Disfruta de un Carnaval a la italiana con estas recetas

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Chiacchiere

Este es un dulce muy tradicional en las distintas regiones de Italia, y es muy sencillo y delicioso. Se caracteriza por ser muy crujiente, y por su forma de lengua. Ésta forma hace alusión a la libertad de expresión que el pueblo tiene durante la época de Carnaval, y su nombre literalmente significa "charla". 

Ingredientes: 
- 250 g de harina
- 20 g de azúcar
- 25 g de mantequilla
- 2 huevos
- Un chorrito de Marsala
- Ralladura de medio limón
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- Azúcar impalpable
- Una pizca de sal

Procedimiento:

Colocar el harina en un bowl y formar un hueco en el centro, donde colocaremos el azúcar, la ralladura de limón y el polvo de hornear. Mezclar los ingredientes, y agregar los huevos, el Marsala, y la mantequilla a temperatura ambiente cortada en cubitos. Comenzar a trabajar con ayuda de uin tenedor hasta obtener una mezcla homogénea. Formar un bollo y dejar reposar 30 minutos. Pasado ese tiempo, estirar la masa bien fina, y cortar rectángulos de 5x10 cm con ayuda de un cortador de pasta. Formar  nudos con la masa. Cocinar en horno a 180ºC durante 15 minutos. También se pueden freir. Espolvorear con azúcar impalpable.