Flan de calabaza y queso crema

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Preparación

Cubre el fondo de tu molde con caramelo líquido, que puede ser de supermercado. Si quieres hacer el caramelo, calienta en una olla 100g de azúcar con 2 cdas de agua y unas gotitas de jugo de limón. Deja que el azúcar se derrita y sólo remueve cuando haya tomado un color oscuro. Retira del fuego de inmediato para que no se queme. Después del caramelo, vierte la mezcla de flan, cubre el molde con papel aluminio y colócalo en un recipiente más grande que tenga agua hasta la mitad. Cocina a baño maría en el horno, a 180° C por aproximadamente 1 hora. Deja enfriar el flan y desmolda sobre un plato. Decora con nata batida, semillas de calabaza o canela en polvo.