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Redescubre la carne de res con estos 25 platillos

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Rebañando
Carne con tomates, vainitas y papas rostizadas 17/25

© Forever Nomday

Carne con tomates, vainitas y papas rostizadas

La carne con papas nunca le fallará a un estómago hambriento. Simplemente, rostiza las papas en el horno con aceite de oliva, sal y pimienta, y sella los bistecs en  una sartén. Después, tapa la sartén con papel de aluminio y cocina la carne de 2 a 4 minutos por cada lado, en función de qué tan cocida te guste. Cuando los bistecs estén listos, sácalos de la sartén y déjalos reposar al menos durante 5 minutos. Mientras, coloca 2 cucharaditas de aceite de oliva en la sartén que usaste para la carne y saltea 4 dientes de ajo triturados. Agrega las vainitas y el tomate con un poco de tomillo y jugos de la carne. Sazona con sal y pimienta al gusto y cocina hasta que los vegetales estén suaves y el líquido se haya espesado un poco. En ese momento, retira la sartén del fuego y sirve la carne con las papas y los vegetales. ¡Delicioso!

 

 


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Técnicas de cocina

Albóndigas en salsa BBQ, ¡están para chuparse los dedos!

Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!

 

Ingredientes:

  • 250g de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cda de páprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 tazas de salsa barbecue
  • 2 cdas de maizena
  • 1 chorrito de cerveza oscura

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
  2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
  3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
  4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
  5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
  6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
  7. Ahora sí, sirve y disfruta.