Tortitas saludables con solo dos ingredientes

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Preparación

Para empezar, aplasta la banana hasta obtener un puré cremoso y sin grumos muy grandes (si son pequeños, no hay problema). Haz alrededor de 1/3 a 1/2 taza de puré de banana.

Añade los ingredientes opcionales de tu elección si quieres que tus tortitas tengan más sabor y consistencia. Por ejemplo, si quieres que sean más esponjosas, agrega el polvo de hornear. Si quieres que tengan más sabor, añade la sal, la vainilla, el cacao en polvo o la miel. Evita añadir los ingredientes pesados (como las nueces) hasta que estés cocinando las tortiras en la sartén.

Una vez que hayas agregado los ingredientes opcionales (si así lo deseas), bate los huevos hasta que las yemas y las claras estén completamente mezcladas. Únelos con el puré de banana y revuelve bien.