Tarta invertida de higos, el mejor postre para esta temporada

5/5 Vista previa Siguiente

Youtube Canal Cocina

preparación

Mete la tarta al horno (este debe estar precalentado a 200 grados). Sin bajar la temperatura y con calor arriba y abajo deja el postre cocer durante 25 minutos.

NOTA. Estate pendiente del horno porque cuando veas burbujear el caramelo por los bordes de la masa, ¡esa es la señal de que la tarta tatin de higos está lista! 

Saca el pastel con cuidado y desmóldalo inmediatamente como si le estuvieras dando la vuelta a una tortilla. 

NOTA. Es importante que hagas este paso antes de que el caramelo se enfríe porque después se quedará pegado y no vas a poder darle la vuelta a la tarta. 

Recalienta el caramelo que has reservado y ''pinta'' la superficie de la tarta con él. ¡I-RRE-SIS-TI-BLE!