15 carpaccios dulces y salados para una cena ligera

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Carpaccio de pomelo

Cortamos el pomelo en láminas finas y lo ponemos en un plato.

En un cuenquito, vamos a echar aceite de oliva, sal y pimienta y vamos a mezclar bien.

Picamos muy finita una cebollita y también un diente de ajo. Los echamos sobre el pomelo y después ponemos el aliño. Luego solo nos queda decorar con unas cuantas gambas.