Torta de melocotón en almíbar en 3 sencillos pasos

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PASO 1. ¡hacer el bizcocho!

1. Precalienta el horno a 180º C.

2. Separa las claras de las yemas de los huevos. Por un lado, bate las 6 claras a punto de nieve con una batidora eléctrica. Cuando veas que van cogiendo forma, añade el azúcar y continúa batiendo hasta que consigas la textura deseada. Después, bate las 6 yemas y añádelas a la mezcla. 

3. Agrega la harina, la leche y la vainilla. Bate hasta que quede una mezcla homogénea. 

4. Cubre el molde de mantequilla y enharínalo. Vierte la mezcla en el recipiente y métela al horno durante 40 minutos. 

(Nosotros te proponemos hacerlo con tus propias manos porque, además de quedar más esponjoso, es mucho más saludable. Pero si tienes el tiempo justo para elaborar el pastel, puedes saltarte esta parte y comprar un bizcocho de vainilla en el súper).