30 recetas deliciosas de brunch que te alegrarán el fin de semana

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© Bread Booze Bacon

Croque Madame al horno

Transformar un clásico Croque Madame, el típico sandwich francés, en un plato al horno que puedas servir a todos tus invitados de una sola vez, es una idea genial que tienes que probar sí o sí. 

Ingredientes:

• 3 cucharadas de harina
• 3 cucharadas de mantequilla
• 2 tazas de leche
• Sal, pimienta y nuez moscada
• 2 cucharadas de mostaza de Dijon
• 5 tazas de pan cortado en cubitos
• 170 g de cheddar en hebras
• 120 g de jamón cocido cortado en trocitos
• 6 huevos

Precalienta el horno a 180ºC.  Derrite la mantequilla en una cacerolita, luego agrega la harina y combina. Cocina durante 1 minuto y luego agrega de a poco la leche. Revuelve constantemente durante 5 minutos hasta que espese. Agrega la mitad del queso, sal, pimienta y nuez moscada, y deja la salsa a un lado. En una fuente para lasagna, agrega la mitad del pan, el jamón, el resto de queso y coloca por encima la mitad de la salsa.  Colocar el resto del pan por encima, y por último el resto de salsa, jamón y queso. Con ayuda de una cuchara de madera, crea 6 huecos en la preparación, y abre un huevo y colócalo dentro de cada hueco. Cubre con film metalizado y hornea por 20 minutos.