Qué es el gomasio y por qué deberías comerlo

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Cómo prepararlo

Ingredientes:

• 15 cucharadas de sésamo crudo (sin tostar)
• 1 cucharada de sal (puede ser marina, del Himalaya o la sal de tu preferencia)

Preparación:

Calienta una sartén a fuego medio y añade la sal. Tuéstala por un minuto sin dejar de remover durante todo el tiempo.

Coloca la sal en un mortero y tritura un poco.

Luego agrega el sésamo a la sartén y tuesta hasta que escuches que crujen ligeramente, sin dejar de remover. Pasados dos o tres minutos, retira del fuego y tritúralas ligeramente en el mortero.

Mezcla bien con la sal y almacena en un recipiente hermético, en un lugar fresco.