30 trucos y recetas para hacer los mejores bizcochos caseros

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Evitar quemaduras

Para evitar que el bizcocho se queme por abajo, cubre la bandeja del horno con papel aluminio o de hornear y vierte agua. Así, el pastel se cocinará como en un baño María. También es una buena idea colocar la bandeja en la mitad del horno, para que el calor circule bien y llegue a todos los lados del bizcocho por igual.