¿Por qué hay tan pocas mujeres en la alta cocina?

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Las plumas gastronómicas reconocen que las propuestas femeninas en la alta cocina están inspiradas en nuestro instinto administrativo para dar de comer a toda la familia y en la capacidad que tenemos de negociar acuerdos para el bienestar del hogar. En otras palabras; las propuestas de las chefs son caseras y hechas con amor. ¿En serio?

¡Sí! No obstante, no tenemos que olvidar que la mayoría de las críticas gastronómicas al más alto nivel están escritas por ellos.