Trucos para que tus postres sean más light

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4.- utiliza solo las claras de los huevos

Este truco solamente funcionará en las masas de repostería sencillas. Lo único que hay que hacer es cambiar la cantidad de yemas de los huevos por claras (de manera proporcional teniendo en cuenta el peso marcado en la receta original). 

Para que este consejo salga bien bate las claras a punto de nieve y añádelas al final de la masa justo antes de meter la mezcla en el horno.