Como para chuparse los dedos: ¡pasteles salados que vas a querer probar!
No te pierdas estas ideas para darle un giro a las recetas tradicionales de pasteles salados. ¡Vas a querer comértelos todos!
© Half Baked Harvest
Quiche de remolacha, col rizada y queso Brie
Una quiche es la versión francesa de un pastel o una tarta, ¡y es riquísima! La masa se hace con mantequilla, harina, 1 huevo y agua. Un truco es agregarle semillas de ajonjolí a la masa para hacerla más crocante. El relleno también es muy fácil de hacer, simplemente se rostiza la remolacha con la col, aceite de oliva, vinagre balsámico, sal, pimienta y mucho, mucho queso. En esta receta, utilizamos una combinación de queso Brie, fontina y cheddar, pero puedes hacer cualquier combinación de queso blanco y amarillo que desees. Después, todo lo que tienes que hacer es hornear, cortar, ¡y comer!
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Técnicas de cocina
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.
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