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Suave y esponjoso pan de ajo hecho en casa

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Rebañando

¿Cuántas veces has querido preparar un pan suave, fragante y sabroso, pero siempre te has echado atrás pensando que era muy complicado? Aquí te dejamos una receta con la que puedes hornear un delicioso pan, compuesto por muchas bolitas de masa blanda , perfumadas con ajo. ¿Estás listo? 

Ingredientes 1/6

©gettyImages- Martysjahlushyk

Ingredientes

  • 500 g de harina
  • 210 ml de leche
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de azúcar
  • 2 cdta de sal
  • 1 huevo
  • 1 cda de levadura en polvo

Para el relleno: 

  • 100 g de mantequilla
  • 1 cda de ajo en polvo
  • 1 cda de orégano 
  • 1 cdta de albahaca
  • 5 cdas de aceite de oliva
  • Para el barniz:
  • 1 yema de huevo
  • 1 chorrito de leche

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Ingredientes:

  • 100ml de leche
  • 8g de levadura
  • 50ml de aceite vegetal
  • 1 cdta de vainilla
  • 1 huevo
  • 180g de harina
  • 120g de crema pastelera
  • 80g de pasas
  • perlas de azúcar al gusto

 

Preparación:

  1. Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura. 
  2. Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
  3. A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
  4. Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
  5. Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
  6. Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas. 
  7. Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos. 

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