Este domingo prepara unos auténticos huevos benedictinos
Redactor Rebañando,
Los huevos benedictinos son un desayuno fácil de preparar pero super contundente: consisten en huevos escalfados, servidos en un pan muy tiernito o muffin, en el que se coloca una loncha de jamón o bacon, y se bañan en una deliciosa salsa holandesa bien cremosa. ¿Se te hizo agua la boca de sólo leerlo? ¡Genial! ¿Te animas a prepararlos?
© Food By Mars
ingredientes para dos personas
Para la salsa holandesa:
- 200 g mantequilla
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharada de vino blanco ó 1 cucharadita de zumo de limón
- Sal y pimienta
Además necesitarás:
- 2 huevos de campo
- 30 ml de vinagre blanco
- 2 muffins ingleses o cualquier otro pan bien tierno y blandito
- 1/2 limón
- 2 rodajas gruesas de jamón, panceta o puedes usar salmón y aguacate.
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