Entrevista de Alicia

¡Entrevistamos a Alicia!

Visita la página: Olor a hierbabuena.

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"No hay receta difícil o fácil, solo hay ilusión y ganas.
Con ellas, es facilísimo preparar cualquier receta y lo digo por experiencia."

Hola Alicia, cuéntanos...

¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina? ¿De dónde surgió la idea de crear un blog?

Desde siempre me ha gustado la cocina pero fue a raíz de que "los Reyes Magos" me regalaran la thermomix cuando realmente me aficioné a preparar todo tipo de recetas, desde cualquier plato de cuchara, a preparar masas para pan y desde luego ricos bizcochos, algunos de ellos convertidos en tartas.

Sobre todo una de mis amigas, Marga y mi hermano mayor, Manolo, me insistían en que creara un blog, algo que me daba pereza pero sobre todo, a lo que le tenía mucho respeto.
Otra de mis incondicionales, Alejandra, tenía un blog creado y sin usar, con el nombre perfecto y me lo "regaló" para llenarlo poco a poco.

¿Que relación existe con la hierbabuena?

Un día uno de mis cuñados con un pequeño campo, me trajo una maceta de hierbabuena "Para que hagas algo de lo que tu preparas", al poco, por desgracia, lo perdimos.
Cuando vi que el blog que Alejandra me regalaba se llamaba "Olor a hierbabuena" lo acepté de inmediato, era perfecto.
Por ello, está dedicado a mi hermano Manolo por su insistencia y a mi cuñado Jesús por traer el olor a hierbabuena a casa.

¿Cómo decides las recetas a elaborar cada día?

La mayoría de las veces se deciden por el gusto de mis hijos, pensando aquello que se tomarán con satisfacción, que sea base de una buena alimentación, variada, sana y por supuesto, rica.
Otras veces me doy el capricho de elaborar algo que he visto por la red o en algún libro, ese capricho que me apetece a mi ;)
Durante la semana es comida para "poner en la mesa" a la familia, los fines de semana son los días elegidos para disfrutar con las masas de pan y repostería.

¿Consideras que tu es cocina tradicional o intentas innovar?

La base de mi cocina es tradicional por completo.
Innovar en preparar platos nuevos para mi familia, siempre dentro del gusto de ellos.
En casa usar ingredientes "extraños" se que es sinónimo de malas caras, con lo que siempre se encontrarán unas recetas con ingredientes al alcance de cualquiera.

¿Cuál es tu ingrediente/s fetiche?

En salado el pimiento colorao o pimiento choricero y el tomate seco, tan representativos de mi tierra.
En dulce el chocolate.

¿Cuál es tu especialidad?

Sin duda alguna los bizcochos, casi siempre trasformados en tartas de cumpleaños.

¿Qué receta de nuestra página recomendarías?

Cualquiera que consiga la sonrisa en la cara de un niño, esa, sin duda, es la receta elegida para mi casa y si la quiero para los míos, la recomiendo a todo el mundo.

¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?

La mejor es todo lo aprendido, muchísimo, de otras cocinas.
Aunque también me llevo un buen ramillete de personas que se han hecho muy importantes en mi vida.

¿Qué mensaje le darías a todos aquellos interesados en la cocina?

No hay receta difícil o fácil, solo hay ilusión y ganas.
Con ellas, es facilísimo preparar cualquier receta y lo digo por experiencia.
Mi mayor reto fueron las Conchas Mexicanas, uno de sus panes típicos, me parecía un mundo y lo logré.

¿Y que mensaje le darías a aquellos que no están interesados?

No se puede obligar a nadie a hacer algo que no les gusta pero lo que si pediría siempre y a todo el mundo, es que se valore el trabajo que hay detrás de un plato de comida puesto en la mesa.

Gracias Alicia por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Ana - 13/08/2013

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