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Pastelito a la canela y chocolate con corazón de fresa
De pica91
Un pastelito de chocolate con un corazon blando de fresas!!!!
- - Para la base:
- 180 gr de harina de trigo comun para reposteria.
- 80 gr mantequilla.
- 80 gr azúcar moreno.
- 2 cucharaditas de canela en polvo.
- - Para la mousse de yogur:
- 200 gr yogur magro.
- 200 gr queso fresco cremoso.
- 200 gr nata fresca.
- 250 gr azúcar.
- 10 gr gelatina en hojas.
- 10 gr cacao.
- - Para el corazón de fresas:
- 150 gr mermelada de fresas Hero
- - Para la cobertura de chocolate y canela:
- 200 gr nata fresca;
- 180 gr chocolate negro 70%.
- 4 cucharaditas de canela en polvo.
- - Para decorar:
- Canela entera y canela en polvo.
- Trocitos de cacao.
Pastelito a la canela y chocolate con corazón de fresa
De pica91
Un pastelito de chocolate con un corazon blando de fresas!!!!
- - Para la base:
- 180 gr de harina de trigo comun para reposteria.
- 80 gr mantequilla.
- 80 gr azúcar moreno.
- 2 cucharaditas de canela en polvo.
- - Para la mousse de yogur:
- 200 gr yogur magro.
- 200 gr queso fresco cremoso.
- 200 gr nata fresca.
- 250 gr azúcar.
- 10 gr gelatina en hojas.
- 10 gr cacao.
- - Para el corazón de fresas:
- 150 gr fresas frescas.
- 4 gr gelatina en hojas.
- 80 gr azúcar.
- 1 cucharadita de zumo de limón.
- - Para la cobertura de chocolate y canela:
- 200 gr nata fresca;
- 180 gr chocolate negro 70%.
- 4 cucharaditas de canela en polvo.
- - Para decorar:
- Canela entera y canela en polvo.
- Trocitos de cacao.
Paccheri rellenos de ricotta y hongos en envuelto de jamón, con jamón crujiente y crema de calabaza
De pica91
Para la crema de calabaza: Poner en una cacerola el aceite con la cebolla en rojadas
- 300 gr de calabaza cortada en trozos
- 20 paccheri (pasta de italia)
- 6 rojadas finas de jamon
- 250gr de queso ricotta
- 200gr de hongos
- cuarto de cebolla
- 1 diente de ajo
- perejil, sal, pimienta y aceite de oliva
- 30 gr de queso parmesano rallado
- 1 vaso de caldo de verduras.