Perfil de Aldariz
Recetas
Raxo
De Aldariz
Típica comida gallega, se puede hacer con diversas carnes pero a mí me gusta la original con lomo de cerdo adobad
- 600g de lomo de cerdo
- 1 cebolla dulce grande
- 3 dientes de ajo
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- perejil
- 1 vaso de vino blanco
- aceite
- sal
Huevos rellenos rápidos
De Aldariz
Muy fáciles de hacer, muchas variedades para su relleno
- 6 huevos
- 1 lata de atún/caballa/sardinas
- queso rallado
- mayonesa
- 1/4 cebolla
- aceitunas
Lentejas
De Aldariz
Fácil de preparar se puede realizar un plato muy sano si obviamos el chorizo, tocino, etc
- Lentejas 300g
- 1 patata
- 1 zanahoria
- 2 chorizos
- 1 hueso de jamón
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- aceite de oliva
- sal
- Para el sofrito:
- 1/2 cebolla
- 1/2 puerro
- 1/2 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- pimentón dulce y picante
- 1 vaso de vino blanco
Albóndigas con salsa de tomate
De Aldariz
Otra alternativa a la carne picada, una de las preferidas de los niños, la receta que voy a mostrar es acompañada
- 800 gr de carne picada de ternera y cerdo.
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo
- 2 rebanadas de pan de molde
- 1 vaso de leche
- perejil
- sal
- pan rallado
- 80gr queso rallado
- 1 cebolla
- 1/2 puerro
- 1/2 pimiento rojo
- 3 tomates maduros
- 2 zanahorias
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de caldo de carne
- 2 patatas
Anguriñas con huevo y piruletas de parmesano
De Aldariz
Cena ligera las piruletas le dan un toque divertido y sabroso
- 300g de anguriñas
- 2 huevos
- 1diente de ajo
- 1 pimienta cayena
- sal
- pimentón
- 80g de queso parmesano
- pan tostado
Nachos con queso y guacamole
De Aldariz
Ideal para sorprender poniendo un toque exótico con una comida mexicana, muy rápido y cómodo de preparar
- 1 bolsa de nachips
- 2 aguacates maduro
- 1/2 tomate
- 1/2 cebolla
- hojas de cilantro
- 1/2 lima
- pimienta cayena
- sal
- 200g de queso
- 200g de nata
Nidos con Salsa "carbonara"
De Aldariz
Plato muy contundente y sabroso, ideal para superar las resacas
- 500g nidos al huevo
- 200g bacon
- 200ml nata
- 200g de queso de untar
- 200g de champiñones
- 1 cebolla o cebolleta
- 1 diente de ajo
- aceite
- sal
Bolas de queso
De Aldariz
Cortar el queso en dados lo más similares posibles
- 400g de queso
- (gouda,parmesano,emental,etc)
- 3 huevos
- Pan rallado
- Ajo en polvo
- Perejil
Bizcocho de yogur
De Aldariz
Rápido y muy fácil, fue mi primera receta de repostería , tienes muchas variedades, de chocolate, con yogures de...
- 2 yogures
- 2 vasos de yogur de azúcar
- 3 vasos de yogur de harina
- 1 sobre de levadura
- 3 huevos
- 1 vaso de aceite de girasol
- 1 limón