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Empanada de dátiles y bacon al vino dulce de Málaga

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Partimos los dátiles y los hidratamos en el vino dulce de Málaga
- 2 láminas de hojaldre
- 200 gr de dátiles sin hueso
- 75 gr de almendras crudas
- 100 gr de taquitos de jamón serrano
- Queso en lonchas (yo uso Havarti)
- 250 gr de bacon
- 1 vaso de vino dulce de Málaga
- 1 huevo
- Aceite de girasol