Perfil de Patty's Cake
Recetas
Arancini de gambas con mayonesa picante
De Patty's Cake, Patty's Cake
Unas bolitas de arroz deliciosas, rellenas de gambas y mozzarella, muy fáciles de comer y de llevar
- Para el arroz:
- 150 gr. arroz (normalmente se usa el arbóreo como para el risotto, aunque uno de grano redondo normal viene también genial)
- 1 cebolleta mediana
- 450 ml. caldo de pollo
- 30 gr. mantequilla sin sal
- 1 gr. hebras de azafrán o colorante amarillo o nada (según se prefiera)
- 1 yema de huevo
- 30 gr. parmesano o pecorino rallado
- AOVE
- Sal
- Para el relleno:
- 50 gr. gambas arroceras peladas
- Una punta de chile fresco
- Mozzarella en taquitos
- 1/2 cebolleta
- AOVE
- Sal y pimienta negra molida
- Para empanar y freÃr:
- 1 huevo (o sólo la clara del que utilizamos anteriormente)
- Pan rallado
- AOVE
- Sal
- Para la mayonesa picante:
- 1 huevo
- 1/2 diente de ajo
- 100-150 ml aceite de girasol
- Sal
Croquetas de queso y sésamo con salsa tzaziki
De Patty's Cake, Patty's Cake
Estas croquetitas serán tu perdición porque son tan suaves que no probarás sólo una
- Ingredientes:
- Para las croquetas:
- 90 gr. queso ricotta
- 40 gr. queso tipo Philadelphia
- 2 cdas. harina
- 2 cdas. sésamo
- 1 huevo M
- Sal
- Pimienta recién molida o pimienta 5 bayas
- Para la salsa tzatziki:
- 2 yogures griego
- 1/2 taza de pepino pelado, sin semillas y cortado en trocitos muy pequeños
- 1 cda. zumo de limón
- 1 diente de ajo pequeño picado
- 1 cdta. eneldo seco (o 1 cda. eneldo fresco muy picadito)
Helado de Nutella sin huevo y sin gluten
De Patty's Cake, Patty's Cake
¡¡¡¡Al rico helaaaaadoooo!!! Ahora que estamos en verano, un helado fresquito para disfrutar también haciéndo...
- Ingredientes: (para 2 - 4 personas)
- 200 gr. Nutella a temperatura ambiente
- 150 gr. azúcar glas
- 200 ml. leche entera
- 250 ml. nata para montar (35% m.g.)
- 1 cdta. extracto de vainilla
- 6 galletas speculoos (abstenerse de poner para los que lo quieran sin gluten)
- Decoración:
- 100 gr. chocolate Nestlé Postres
- 8 galletas speculoos (abstenerse de poner para los que lo quieran sin gluten)
- Dulce de leche
Donuts horneados con chispas de chocolate y frosting de Candy Melts
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Unos donuts ligeros y esponjosos que serán la delicia de los más peques
- 150 gr. harina normal
- 1 cdta. levadura
- 1/4 cdta. bicarbonato
- 1 huevo M
- 60 gr. chispas de chocolate
- 75 gr. azúcar
- 30 gr. mantequilla a temperatura ambiente
- 50 gr. yogurt natural
- 50 gr. buttermilk (o 50 ml. leche más un cda. de zumo de limón)
- 1 cdta. extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- Para la cobertura de Candy Melts utilicé unos 200 gr. con sabor a vainilla y color rosa. (Por supuesto, podéis hacerlo a vuestro gusto).
Limonada de fresas casera con Thermomix
Pruébala!receta top
De Patty's Cake, Patty's Cake
Con esta receta de limonada de fresas casera con Thermomix , prepararéis unas bebidas súper refrescantes y buenÃ...
- 400 gr. fresas naturales lavadas, sin pedúnculo y cortadas en cuartos
- 125 ml. zumo de limón
- 50 gr. sirope de ágave
- 550 ml. agua muy frÃa
- Fresas para decorar
- Hielo picado
Polos de chocolate rocky road
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Unos polos llenos de sabor, superchocolateadosy que encantarán a los más peques de la casa porque además llevarÃ...
- Ingredientes: (para 8 polos pequeños)
- 100 gr. chocolate Nestlé Negro Intenso
- 200 ml. nata para montar 35.1%
- 50 ml. leche entera
- 1 cda. miel
- 1/2 taza de M&M's (Lacasitos o cualquier otro que os guste)
- 1/2 taza de Snickers (o cualquier otra chocolatina con algún fruto seco que os guste) partidos en trocitos
- 1/4 taza marshmallows (esponjitas, nubes o como quiera que los llaméis) pequeños
- 1/2 taza pepitas de chocolate
Tarta invertida de piña y jengibre
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Es una tarta tan aromática y deliciosa que sorprenderás
- Para el bizcocho:
- 190 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente cortada en cubitos
- 275 gr. azúcar caster (azúcar extrafina)
- 5 huevos M
- 300 gr. harina normal
- 1 1/2 cdta. levadura
- 2 cdtas. jengibre molido
- 1/2 cdta. bicarbonato
- 60 gr. almendra molida
- 250 ml. buttermilk (o 250 ml. leche entera más 4 cdtas. zumo de limón)
- Para el sirope:
- 450 gr. piña descorazonada y cortada a laminitas finas verticales (ver tutorial)
- 110 gr. azúcar caster (azúcar extrafina)
- 375 ml. agua
- 20 gr. jengibre fresco pelado y cortado a laminas finas
- Para decorar:
- Grosellas
- Helado de vainilla con virutillas de chocolate
MONA DE PASCUA
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Un riquÃsimo bollito, con una masa espnjosa que viene ideal para la merienda con un chocolate o un batido
- Ingredientes:
- Para la masa madre:
- 70 ml. leche entera
- 10 gr. levadura fresca de panaderÃa
- 1 cdta. azúcar blanquilla
- 130 gr. harina de fuerza
- Para la masa de la mona:
- 120 gr. azúcar blanquilla
- La piel de una naranja (sin la parte blanca, que aporta amargor)
- La piel de una limón (sin la parte blanca)
- 60 ml. leche entera
- 70 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente cortada a cubitos
- 3 huevos M
- 20 gr. levadura fresca de panaderÃa
- 15 ml. agua de azahar
- 450 gr. harina de fuerza
- 1 pellizco de sal
- Leche frÃa para pincelar
- Para la decoración:
- Huevos cocidos
- Confetti de colores
- Bolitas de colores
- Azúcar perlado
Bolitas de galletas y nueces bañadas en azúcar glas y chocolate
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Unas bolitas deliciosas que pueden hacerse al gusto de todos
- Ingredientes para unas 15 unidades:
- Medio paquete de galletas MarÃa
- 100 gr. de nueces mondadas
- 185 gr. de leche condensada
- 100 gr. Chocolate Nestlé postres para cubrir
- Azúcar glas para rebozar
CUPCAKES DE PESTIÑOS CON FROSTING DE PESTIÑOS
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Esta original receta es ideal para poner algo diferente cuando hacemos los tradicionales pestiños
- Ingredientes:
- Para los cupcakes:
- 120 gr. harina normal
- 140 gr. azúcar caster (azúcar extrafina)
- 1 1/2 cdta. levadura quÃmica
- Una pizca de sal
- 40 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 120 ml. leche entera
- 1 huevo
- 100 gr. de pestiños partidos en trocitos pequeños
- Para el frosting:
- 250 gr. icing sugar (azúcar glas) tamizada
- 80 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 25 ml. leche normal
- 80gr. de pestiños molidos
- 1 cdta. ralladura de naranja (lo blanco no que amarga)
- Para decorar:
- Pestiños pequeñitos
- Un poco de ralladura de naranja