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Recetas
Pastel de berenjenas con salsa de langostinos
Aprobadapor el chef
De coulisdelimon, Coulís de Limón
Una receta deliciosa con ingredientes que combinan a la perfección
- Para el pastel:
- 1 cebolla, 2 berenjenas grandecitas, aceite de oliva, 20 gr. de mantequilla, sal y pimienta. 250 ml. nata liquida, 4 huevos
- Para la salsa:
- 1 puerro, 1 zanahoria, 1 tomate, 1 diente de ajo, 100 ml. de vino blanco seco, 400 ml. de fumet de pescado, sal, pimienta, 12 langostino y perejil para decorar.