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Recetas
Sopa de champiñones
De recetillasdemer, Recetillas de Mer
La sopa no es la manera que normalmente tengo de comer champiñones
- - 1 cebolla grande
- - 60 grs. de mantequilla
- - 2 dientes de ajo picaditos
- - 1/2 kg de champiñones troceados
- - 30 grs de harina
- - 560 ml de leche
- - 375 ml de caldo de carne
- - un poquito de perejil picado
Pimientos rellenos de berenjena y queso
De recetillasdemer, Recetillas de Mer
En muchas ocasiones, el origen de una receta esta en abrir la nevera y ver que tienes algo y no sabes como emplearl...
- - 4 pimientos verdes grandes
- - 1 berenjena grande
- - 1 rulo de cabra de los pequeños
- - 1 huevo
- - 1/2 cebolla
- - sal y pimienta
- - aceite de oliva
Tomates rellenos de salchicha especiados
De recetillasdemer, Recetillas de Mer
En alguna ocasión creo recordar que hice tomates rellenos de ensaladilla o algo así, pero también recuerdo que m...
- - 4 tomates de tamaño mediano
- - 250 grs de salchichas frescas
- - 1 cebolla pequeña
- - 1/2 cucharada de pan rallado
- - 1/2 cucharada de queso molido (yo he usado parmesano)
- - 1 rodaja de pan de molde
- - 1 cucharadita de tomillo u orégano
- - aceite de oliva
PASTA A LA PUTANESCA
Aprobadapor el chef
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Otro platito de pasta de estos que se cocinan rápido, lleno de hidratos de carbono ideales para quemar luego hacie...
- - 400 grs. de pasta
- - 2 dientes de ajo
- - 2 guindillas cayenas pequeñas
- - 1 cucharada de alcaparras en vinagre
- - 6-8 anchoas de lata escurridas
- - 100 grs. de olivas negras sin hueso
- - 350 grs. de tomate natural triturado (de lata o casero)
- - aceite de oliva
- - 1 cucharadita de orégano
- - cucharaditas de perejil picado
- - 100 grs. de queso parmesano rallado
MANTECADOS HOJALDRADOS
Aprobadapor el chef
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Desde muy pequeña me han gustado los mantecados hojaldrados
- - 700 grs. de harina
- - 15 grs. de levadura (1 sobre)
- - 4-5 cucharadas de azúcar
- - 4 huevos
- - 400 grs de manteca a temperatura ambiente
- - azúcar para espolvorear
Hojaldre relleno de chocolate, almendra y plátano
Aprobadapor el chef
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Delicioso dulce con el que participo en el concurso de Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes dulces ...
- - 1 lámina de hojaldre extendido
- Para el relleno
- - 75 grs. de chocolate con leche
- - 30 grs. de azúcar
- - 40 grs. de mantequilla
- - 1 huevo
- - 50 grs. de almendra triturada
- - 2 plátanos
- Para decorar
- - 1 yema de huevo
TOMATITOS CHERRY EN ACEITE
Aprobadapor el chef
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Mi vecinita me trae en muchas ocasiones productos directos de la huerta y en este caso me ha traído un monton de t...
- Tomatitos
- Aceite de oliva
- Sal
- Azucar
- Tomillo, oregano