Perfil de Patricietas
Recetas
Galletas agrietadas
De patricietas, Patricietas
Mezclar la mantequilla con el azúcar y el azúcar avainillado
- 55 gr. mantequilla a punto pomada
- 75 gr. azúcar
- 1 sobre azúcar avainillada
- 1 huevo
- 30 gr. chocolate negro
- 160 gr. harina
- 50 ml. leche entera
- 1 cda. cacao en polvo sin azúcar
- 1 cdta. levadura
- 1 pizca de sal
- Azúcar glass
Canelones de pollo y manzana
De patricietas, Patricietas
Canelones Picar la cebolla finamente y pocharla en una sartén con aceite de oliva
- Restos de pechuga de pollo
- 1 manzana
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 75 ml. de vino blanco
- 2 cdas. aceite de oliva
- Pimienta molida
- 8 placas de canelón
- Queso rallado
- 2 cdas. aceite de oliva
- 1 cda. harina
- 200 ml. caldo de pollo
- Sal
- Perejil picado
Maki sushi
De patricietas, Patricietas
Aliño para el arroz Mezclar 1 taza de vinagre con 1/2 taza de azúcar y 1 cucharada de sal y remover hasta que se...
- 400 gr. arroz para sushi
- 4 láminas de alga Nori
- Agua
- 1 taza de vinagre de arroz (o en su defecto, vinagre de vino)
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cda. sal
- Salmón ahumado
- Bacalao ahumado
- 1 Zanahoria
- 1 pepino
- Wasabi
- Salsa de soja
Pisto con huevo
De patricietas, Patricietas
Calentar una sartén con el aceite de oliva y cocinar la cebolla y el pimiento cortados en trocitos pequeños
- 1 calabacín mediano
- 1 berenjena pequeña
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo pequeño
- 2 cdas. aceite de oliva
- 5 tomates maduros
- Huevos ( en mi caso 1 para mí y 2 para mi costillo)
- Sal
Tarta Dobos
De patricietas, Patricietas
Tarta de origen Húngaro inventada por un pastelero llamado Jozsef C
- 4 huevos
- 120 gr. harina
- 120 gr. azúcar
- 1 cda. esencia de vainilla
- 60 gr. mantequilla sin sal
- 2 gr. sal de vainilla*
- 160 gr. azúcar moreno
- 100 gr. nata
- 250 gr. queso mascarpone
- 50 gr. chocolate negro
- 25 gr. chocolate con leche
- 200 ml. nata para montar
- 1 sobre de estabilizante para nata**
- Caramelo de mantequilla salada
- Ron
- Agua
Tartaletas de ajetes
De patricietas, Patricietas
Formar las tulipas con las obleas en unas cápsulas de magdalenas de silicona
- 6 obleas de empanadilla
- 1 bote de ajetes
- 12 gambas peladas
- 6 huevos de codorniz
- 2 cdas. aceite de oliva
Rabo estofado al vino tinto
De patricietas, Patricietas
En una cazuela añadir un buen chorro de aceite de oliva y dorar los trozos de rabo previamente salados
- 1 kg rabo de toro
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 tomate maduro
- 1 botella de vino tinto
- Sal
- 1 hoja de laurel
- Tomillo y romero
- Aceite de oliva
Lasaña de wonton y verduras
De patricietas, Patricietas
Dorar los ajos picados en una sartén con el aceite de oliva
- 1 cda. aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 300 gr. espinacas
- 1 tomate
- 1 berenjena
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- Sal
- 10 láminas wonton
- 50 gr. queso parmesano
Botones de chocolate y naranja
De patricietas, Patricietas
Batir con unas varillas eléctricas la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema
- 125 gr. mantequilla a punto pomada
- 100 gr. azúcar
- 1 cdta. esencia de vainilla
- 185 gr. harina
- 25 gr. cacao en polvo sin azúcar
- 2 cdas. leche entera
- Mermelada de naranja amarga
Spaghetti & albóndigas con piñones y parmesano
Pruébala!receta top
De patricietas, Patricietas
Deliciosa receta de espaguetis con salsa de albóndigas, piñones y queso parmesano
- 500 gr. carne picada mixta (cerdo y ternera)
- 1 huevo
- 1 cdta. sal
- 1 cdta. perejil
- 20 gr. parmesano rallado
- Aceite de oliva
- Salsa de tomate casera
- Orégano
- Albahaca
- Pimienta molida
- 1 puñado piñones tostados
- Pan rallado
- 150 gr. espaguetis por persona