Perfil de Raúl en la playa
Recetas
CALDO CON PELOTAS
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Vamos a terminar el año de la mejor forma posible, con una receta familiar, que ha pasado de abuela a madre y que ...
- PARA EL CALDO
- ½ Pollo campero troceado.
- 1 par de ramas de apio.
- 2 ajos.
- Perejil.
- 2 hebras de azafrán.
- 1 litro de agua.
- PARA LAS PELOTAS
- 200 gr. de lomo de cerdo.
- Media pechuga de pavo.
- 1 trocito de longaniza (unos 5 cm.)
- 1 trocito de blanco (muy pequeño)
- 4 huevos.
- Media barra de pan duro.
- Un puñadito de piñones
- 5 ajos.
- Perejil.
- Un chorrito de leche.
- Medio limón.
- Sal.
CROQUETAS DE BERENJENA Y PARMESANO
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Ricas y crujientes recetas que se convertiran en un básico en vuestras cocinas
- ½ Cebolla.
- 1 Berenjena.
- 100 gr. de parmesano recién rallado.
- 4 Cucharadas soperas de aceite de oliva.
- 4 Cucharadas soperas de harina, más 2 para rebozar.
- Nuez moscada.
- Sal y pimienta.
- 350 ml. de leche.
- 1 huevo.
- 4 Cucharadas de pan rallado.
PATE DE BERENJENA Y VENTRESCA
Pruébala!receta top
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Un paté suave para tomar como base de tostas o individualmente, resulta delicioso!
- 2 Berenjenas
- 150gr de queso tipo philadelphia
- 100gr de ventresca de atún en aceite
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Chips de berenjena con miel
Aprobadapor el chef
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Un entrante de lo más sugerente, fácil de preparar y al que no hay nadie que se resista!
- 2 Berenjenas
- Aceite de oliva
- 2 cucharadas grandes de miel
- Sal y pimienta
- Sal en escamas
Ensalada de berenjenas asadas al romero
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Una ensalada refrescante y aromática, ideal para tomar al aire libre o en una barbacoa
- 2 Berenjenas
- 1 Ramillete de tomatitos cherry
- 1 ajo
- Aceite
- Vinagre
- Sal y pimienta
- Algunas ramitas de romero.
Penne rigate con salsa de berenjena al vino tinto
Aprobadapor el chef
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Un plato de pasta fácil de preparar con un intenso sabor
- 1 paquete de penne rigate
- Media berenjena
- Media cebolla
- 3 cucharadas de tomate frito casero
- 1 guindilla seca
- 1 vasito de vino tinto
- Aceite y sal
CAVIAR DE BERENJENA
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Una receta tradicional árabe, imprescindible en la dieta de cualquier persona le que guste la cocina mediterránea
- 2 Berenjenas.
- 1 Tomate maduro.
- 1 Cucharada de cominos.
- 1 Cucharada de ras hanout.
- 1 Cucharada de pimienta.
- 1 Cucharada de sal.
- 2 Cucharadas de aceite de oliva.
- Una pizca de pimentón.