Perfil de Erik_Jesus
Recetas
Brownie de chocolate con helado de vainilla
De Erik_Jesus
¡¡Para los que no pirramos por el chocolate éste es un postre (o merienda) perfecto!!
- 175 gr. de chocolate de cobertura (para postres)
- 150 gr. azúcar
- 150 gr. mantequilla
- 100 gr. nueces
- 75 gr. harina
- 4 huevos
Ensalada Toscana
De Erik_Jesus
Una buena ensalada para mantener la linea sin perder el sabor
- Una bolsa de ensalada variada (con mezcla de distintas variedades)
- Una mozarella fresca
- 1/2 lata de aceitunas negras
- 1 tomate maduro y carnoso
- Un poco de jamón serrano en tiras o en tacos
- Orégano y sal
- Vinagre de módena
- Aceite de oliva virgen
Picadillo
De Erik_Jesus
Es una receta muy sencilla y muy tradicional en Andalucía, a mí me gusta acompañarla de huevas de bacalao o pulp...
- 1 o 2 tomates grandes y maduros
- 1 cebolla pequeña o 1/2 grande
- 1 pimiento verde
- 1 o 2 palitos de surimi, aunque yo recomiendo usar huevas de bacalao o pulpo cocido y troceado (aunque podemos hacer la pipirrana sin ninguno de estos tres ingredientes)
- Aceite de Oliva
- Vinagre y sal
Lomo encebollado con champiñones
De Erik_Jesus
Cubrimos una sartén con aceite de oliva (sin pasarse), y pochamos las cebollas cortadas en juliana y los champiño...
- 250 gr. carne de lomo troceada
- 7 o 8 champiñones (podemos comprarlos ya laminados)
- 1 cebolla grande o 2 medianas
- Un vasito de vino blanco
- Un chorrito de aceite de oliva
- Pimienta y sal
Sardinas en papillote
De Erik_Jesus
Colocamos sobre la bandeja del horno un papel de aluminio, rociamos un poco de aceite de oliva y colocamos las sard...
- 1/2 kilo de sardinas frescas (suficiente para dos personas)
- 3 o 4 dientes de ajo
- 1 limón
- Perejil
- Sal gorda
- Un chorrito de aceite de oliva
Helado rápido de yogur y chocolate
De Erik_Jesus
Hacer un helado yogur ofrece infinitas posibilidades, en ésta ocasión lo he hecho con chocolate almendras crujien...
- 1 yogur blanco y azucarado por persona (si es de estilo griego, mejor)
- Una tableta de chocolate (para postres, con leche o chocolate blanco, el que más nos guste) 2 o 3 pastillas para cada vasito.
- Almendras crujientes
Patatas con tomate
De Erik_Jesus
La salsa de tomate es muy sencilla de hacer, y si la hacemos a fuego lento estará más sabrosa
- 3 o 4 patatas
- Tomate frito (lo podemos comprar hecho, o hacerlo nosotros y necesitaremos 3 o 4 tomates maduros)
- 2 o 3 ajos, 1 ccda. de azúcar y albahaca si decidimos hacer nosotros la salsa de tomate.
- Aceite de oliva
- Sal
Croquetas de jamón
De Erik_Jesus
Es estupendo tener un plato de croquetas tan sabrosas y con tan poca harina, la cebolla ayuda a dar cuerpo a la mas...
- 100 gr de taquitos de jamón serrano o jamón york/pavo
- 2 cucharadas de harina
- Una cucharada de mantequilla
- 1/2 cebolla (o 1 entera si es pequeña)
- Leche
- Una pizca de nuez moscada
- Pan rallado y un huevo para rebozar
Pollo al ajillo
De Erik_Jesus
Salpimentamos el pollo. En una sartén grande calentamos un chorrito de aceite a fuego lento-medio, y añadimos ...
- Un pollo troceado
- Una cabeza de ajos pelados
- 1/2 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva (1 o 2 cucharadas)
- Sal y pimienta
Gambas Rebozadas
De Erik_Jesus
Es una receta muy sencilla, y las cantidades variarán en función de lo que queramos comer
- 1 docena de langostinos (o los que queramos)
- Harina
- Agua
- Una pizca de levadura en polvo
- Una pizca de colorante (el naranja típico que echamos al arroz)
- Una pizca de sal.
- Aceite para freír