Perfil de Sara de la Granja
Recetas
Tarta de rosas
De Sara de la Granja, lunares sobre el mantel
Hoja por hoja de la pasta filo repetimos la siguiente acción: cogemos una hoja y la pincelamos con mantequilla sin...
- 8-10 hojas de pasta filo (para un molde de 23 necesité las 10)
- 70 gr de mantequilla derretida
- 300 ml de leche
- 60 ml de nata
- 100 gr de azúcar
- 100 gr de azúcar glass
- 3 huevos
- Canela en rama
- Cáscara de limón
- Canela en polvo
- Azúcar glass
- Arándanos rojos secos
Bizcocho de chocolate, melocotón y pistacho
De Sara de la Granja, lunares sobre el mantel
Precalentamos el horno a 180º
- 30 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 60 gr de azúcar glacé
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 huevo batido
- medio sobre de levadura royal
- 60 gr de harina
- 4 melocotones (o los que entren colocados en linea)
- 120 gr de chocolate negro o con leche
- 120 ml de nata para montar 35% MG
- 40 gr de pistachos pelados y troceados
- Mermelada de melocotón
- Pistachos pelados y troceados