Perfil de Molletes y Hambre y Micerveza
Recetas
Puré de patatas con salsa de paté y huevo escalfado
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Es fácil hacer un puré de patatas, pero vamos a darle un toque distinto con una guarnición muy interesante
- 2 patatas medianas-grandes.
- 1 pizca de tomillo en grano.
- 1 pizca de comino en grano.
- 1 pizca de pimienta molida.
- 100 g de mantequilla.
- Agua y sal.
- 1 cucharada de paté a la pimienta.
- 1/2 cebolla morada (puede ser blanca).
- Aceite de oliva virgen.
- 1 huevo.
Rollitos de cerdo marinados
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Una forma distinta de servir esos filetillos de cerdo que tienes en la nevera y no sabes como presentar
- 4 lonchas de cerdo (lomo por ejemplo).
- 3/4 de cebolla rosada no muy grande.
- 1 porción de puerro.
- 2 dientes de ajo.
- Perejil picado.
- Albahaca picada.
- 1 pizca de pimentón dulce.
- 1 pizca de pimentón picante.
- Sal.
- Zumo de 2 limones.
- 1/2 vaso de vino blanco.
- 1 cucharadita de whisky.
- Aceite de oliva virgen.
Salmorejo de remolacha
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Hay muchos tipos de salmorejos, porque cada ingrediente se puede utilizar como ingrediente principal de este plato ...
- 1 tomate de buen tamaño.
- 1 remolacha cocida y media (compradas en pack de 3 en supermercado).
- 1 diente de ajo.
- 1/2 barra de pan duro.
- 1 chorreón de vinagre.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Piñones.
- Queso Parmesano.
Bolitas de morcilla y queso
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Un rico entrante, fácil y con sorpresa por dentro
- 1/2 morcilla achorizada no muy grande..
- Queso semicurado rallado (o cualquier otro queso, al gusto).
- 1 trocito de puerro.
- Albahaca picada.
- 1 huevo.
- Pan rallado.
- Aceite.
Gazpacho en ensalada
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¿Porqué nos vamos a limitar a beber el gazpacho?
- 2 tomates rojos pequeños.
- 1/4 de pimiento rojo.
- 1 pimiento verde no muy grande.
- 1/2 cebolla pequeña.
- 1/2 zanahoria.
- Aceite de oliva virgen y sal.
- Pimienta molida y vinagre.
Sopa de naranja con pollo
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Vamos a darle una utilización diferente a la naranja, haciendo una sopa muy muy rica
- 1/2 pechuga de pollo troceada.
- 1 tomate rojo pequeño.
- Zumo de 1 naranja pequeña.
- Corteza de media naranja.
- 1/2 puerro pequeño.
- 1/2 zanahoria.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cucharadita de colorante.
- 3/4 litro de caldo de verdura.
- 1 chorreón corto de vino blanco.
- 1 hoja de laurel.
- 1 cucharadita de tomillo.
- Pimienta molida.
- Aceite de oliva y sal.