Perfil de Dulces bocaditos
Recetas
Sopa de pescado con almejas y gambas
De dulces bocaditos, Recetas para enamorar
Esta sopa resucita a un muerto, está deliciosa es de mi hermana Toñi una gran cocinera también a la que muchas v...
- 1 K pescado rape (aquí en canarias utilizamos cherne) con cabezas y espinas
- 1 Puñado de almejas marineras frescas
- 1/4 de langostinos
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla grandita
- 2 ramas de apio
- 3 tomates medianos maduros
- 1 manojo de perejil
- 2 zanahorias medianas
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de comino molido
- 3 hebras de azafrán
- 1/2 vasito de vino blanco de buena calidad
- 1 puñado de almendras crudas
- sal y pimienta
CREMA VERDE CON CHIPS DE MANZANA CRUJIENTE
De dulces bocaditos, Recetas para enamorar
Apetece una cremita de verduras, es un primer plato que siempre me gusta, esta vez con un toque especial de manzana...
- -Espinacas
- -Calabacines
- -Puerro
- -Manzana verde
- -2 Dientes de ajo
- -5 quesitos (tipo el caserio)
- -Sal pimienta
- -AOVE
ESPIRAL DE VERDURAS
De dulces bocaditos, Recetas para enamorar
Una quiche de verduras, algo trabajosa pero muy rica y desde luego que no dejará indiferente a tus invitados, así...
- -Zanahorias
- -Pimiento rojo
- -Calabacin
- -Calabaza
- -2 huevos
- -1/2 vasito de leche evaporada
- -Sal y pimienta negra
- -Tomillo fresco
- -Una masa quebrada
MENESTRA DE VERDURAS CON PAN FRITO Y HUEVOS
De dulces bocaditos, Recetas para enamorar
Este plato sencillo y contundente está que quita el sentio, madre mía un éxito, y aquí la comparto con ustedes...
- - Zanahorias
- - Judías verdes
- - Calabaza
- - Calabacín
- - Cebolleta
- - Guisantes
- - Setas
- - Ajo
- - Coliflor
- - Patatas
- - Jamón serrano
- - Huevos
- - Pan duro
- - Sal y pimienta
- - aceite de oliva virgen extra
SORBETE DE MELÓN CON TAQUITOS DE JAMÓN SERRANO
De dulces bocaditos, Recetas para enamorar
Un aperitivo fácil y muy rico para los días de calor, lo puedes tener echo y solo servir en copas o vasitos y p...
- - 1/2 Melón
- - Taquitos de jamón serrano de buena calidad
- - Pimienta molida
DIP DE ZANAHORIAS Y CURRY
De dulces bocaditos, Recetas para enamorar
Unos bocados realmente deliciosos y muy sanos
- 450 g de zanahorias
- 50 g de pipas de girasol crudas
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharadita de curry
- 1/2 cucharadita de cominos
- Cilantro fresco
- ajo
- sal
- 3 cucharadas de agua
- 450 g de zanahorias
- 50 g de pipas de girasol crudas
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharadita de curry
- 1/2 cucharadita de cominos
- Cilantro fresco
- ajo
- sal
- 3 cucharadas de agua
Sándwich caliente de pesto, jamón ibérico y aguacate
De dulces bocaditos, Recetas para enamorar
Una de mis cenas entre semana y sin mucho jaleo, fácil, ràpido y rico
- -Pan de molde integral
- -Un aguacate
- -Jamón iberico
- -Salsa pesto
LANGOSTINOS CON MANGO, LIMÓN, TAMARI Y ADEREZO DE MENTA
De dulces bocaditos, Recetas para enamorar
Una mezcla absolutamente explosiva el mango con los langostinos, yo os recomiendo que la probéis
- 1 mango maduro, pelado
- Jugo de 2 limones
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen
- 1 chile verde, sin semillas
- 1 cucharada de tamari (o salsa de soja)
- 10 hojas de menta
- 5-6 hojas de cilantro
- Una pizca de sal
- PARA LOS LANGOSTINOS:
- 16 langostinos
- 3 cucharadas de salsa ponzu
- Jugo de 1 lima o limón
- Una pizca de sal
GARBANZOS CON RÚCULA AL JEREZ
De dulces bocaditos, Recetas para enamorar
Un plato delicioso, comida rápida y saludable los garbanzos se emborrachan con el jerez y se impregnan de comino,...
- - 1 cucharada de aceite de oliva.
- - 2 cucharaditas de semillas de comino.
- - 2 botes de 400 grms de garbanzos cocidos.
- - 130 g de rúcula.
- - 1/2 cucharadita de sal.
- - 60 ml de jerez.
CROQUETAS DE CAMEMBERT Y NUECES CON MERMELADA DE TOMATE
De dulces bocaditos, Recetas para enamorar
Que ricas estas croquetas,¡¡¡¡¡¡¡¡¡ ay !!!!!!!!!!!!!! pero que trabajito dan y que pronto se las comen vi...
- Para las croquetas:
- Un camembert de 250g sin la corteza
- Media cebolla muy picada
- 50g de mantequilla
- 60g de harina
- 350ml de leche
- 2 yemas de huevo
- Una pizca de nuez moscada
- Sal y pimienta
- Unas pocas nueces
- Para rebozar:
- Harina
- Huevo
- Pan rallado