Entrevista de Mayte

Entrevista de Salvador

¡Entrevistamos a Mayte!

Descubre su blog: Maytenlacocina.

Descubre su perfil y sus recetas aquí.

Hola Mayte, cuéntanos...

¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina? ¿De dónde surgió la idea de crear un blog?

Desde muy pequeña siempre he andado metida en la cocina. Ya casi desde que empece a andar , mi madre me subia a un taburete de la cocina, para que pudiera ver y ayudar (aunque seguramente le daria mas trabajo).
Siempre estaba pendiente de lo que mi madre preparaba y, supongo que al ser ella tan buena cocinera y cocinar tanto he terminado yo tambien adquiriendo ese hábito.
Tambien me gustaba ir a casa de alguna que otra vecina porque me dejaban ayudarles a preparar por ejemplo toñas, monas o cocas.

Es por eso que desde siempre me he atrevido a preparar alguna que otra cosilla. Pues el blog surgio de la insistencia de unas amigas de un grupo de facebook donde compartiamos recetas, trucos de belleza, cotilleos y muchas risas. Siempre insistían en que me hiciera uno y así poder ellas tener esas recetas que compartia a traves
de la red social y, que ellas tan gustosamente aprendían "de alguien tan joven".

Tu blog ofrece originales secciones como "Cocina y hogar" o "Cocina y niños ¿qué tal han funcionado entre tus seguidores?

Lo cierto es que tienen tantad visitas o mas que las recetas, pues es en esa sección donde comparto "esos trucos de la abuela" para resover pequeños problemillas que surgen dia a dia.
Porque... a quien no se le ha cortado la mahonesa alguna vez? O, le han aparecido esas molestas hormigas en verano... o ya no sabe que mas hacer para que su hijo tome verduras sin rechistar!!

Mil y un problemas, pero todos de muy sencilla (y economica) solución.

¿Cuál ha sido tu último gran descubrimiento gastronómico?

Gracias al mundo blogger se abren muchas puertas, en mi caso, a nivel gastronomico y, es por ello, que he descubierto un sin fin de productos, utensilios de cocina que hacen muchas labores en la cocina mucho mas facil.

Mi ultimo gran descubrimiento... ya que siempre me gusta estar informada a la ultima de todas las novedades os cuento que las especias y en concreto curry, orégano, romero, pimienta negra, canela o cúrcuma, entre otras ademas de reducir como ya todos sabemos (sino ya os lo digo yo) el nivel de trigliceridos, ayudan a reducir de forma notable la diabetes.

Asi que... PON UN POCO DE ESPECIAS EN TU DIETA.

¿Cuál ha sido la receta que ha despertado una mayor ovación en tu blog?

Sin duda las panteras rosas, fue un exito en el blog y las redes sociales nada mas publicarlas. Supongo que por ser tan conocidas... y tan faciles de preparar, ademas la receta que pongo d bizcocho tendra cerca de 100 años!!!!!

Pero le sigue muy de cerca la carne al toro que lleva publicada muy poco en el blog y ya lleva 3000 visitas!!!

¿Cuál es tu ingrediente/s fetiche?

Me confieso, amo por encima de todas las cosas, las especias.
Sera tal vez por vivir cerca de una de las industrias mas conocidas... pero el hecho es que me gustan todas.
Es mas es mi pasion una taza de chocolate negro puro con un toque de canela y pimienta rosa uuumm.

¿Cuál es tu especialidad?

Si bien es cierto que me animo con todo y que a los mios todo les gusta... siempre terminan por decirme que lo que mas les gusta es... la tortilla de patata!

¿Tienes algún ritual o manía en la cocina?

Soy muy maniatica cuando ando entre fogones sobretodo con las manos.
Aunque me encanta mancharmelas cocinando... no puedo evitar lavarmelas cada dos por tres.

¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?

Tener un blog me ha abierto a descubrir muchas cosas, pero sobretodo me ha dado la oportunidad de conocer a muchas personas con gustos afines.
He forjado muy muy buenas amistades a traves de mi blog. He tenido la gran suerte de conocer a excelentes cocineros profesionales o no, pero que son por encima de todo unas personas maravillosas que siempre guardan un rato de su tiempo en visitar mi modesto blog y dar muestras de apoyo y reconocimiento. Y eso es muy de agradecer.

¿Qué le dirías a aquellos que no están interesados en la cocina?

Pues estoy casi segura de que eso es porque piensan que no saben cocinar... porque es dificil... porque no tienen tiempo...
Pero decirles que nada de eso, que nadie nace sabiendo y que todo es ponerse. No es cuestion de empezar con una receta muy elaborada, pero quien no sabe hacer un hojaldre relleno por ejemplo de jamon york y queso?
Si te lo propones y poco a poco vas intentando probar a preparar nuevos platos, sencillos, y asi se va aprendiendo.

Eso y que... todos los dias hemos de comer!!! Y prepararlo nosotros es mas barato y gratificante!!!

¿Cuáles eran las expectativas que tenías antes de comenzar el blog y qué ha cambiado desde entonces?

Cuando me decidi a abrir el blog me surgieron muchas dudas, me leeria alguin mas que yo? Gustaran mis recetas?
Asi que me propuse que mi blog seria algo asi como la "libreta donde mirar las recetas" sin mayores expextativas.
Y a dia de hoy aun sigo creyendo que mi blog es una modesta libreta que consultar

Gracias Mayte por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Salvador - 17/09/2013

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