Entrevista de @subidongastro

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Entrevista de Ana

¡Entrevistamos a @subidongastro!

Descubre su perfil y sus recetas aquí.

Hola @subidongastro, cuéntanos...

¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina?

Desde siempre me interesó la cocina. Ya de pequeño trataba de acercarme a los fogones haciendo lo que podía, aunque el salto importante se da cuando te vas de casa y no te queda otra que hacerte tú la comida...

¿De dónde surgió la idea de crear un blog de cocina?

Me pareció una idea interesante para recopilar mis recetas y darlas a conocer. Pero el impulso definitivo me vino después de un viaje de trabajo que se convirtió en una gran experiencia gastronómica. Al volver con tal "subidón gastronómico" me decidí a crear el blog.

¿En qué o quién te inspiras a la hora de elaborar tus platos?

Mi cocina se basa en los ingredientes sencillos y de temporada que tenemos al alcance en cualquier mercado. Ésa es la base de la mayoría de los platos, aunque en este mundo mediático que vivimos ahora recibimos influencias globales que también nos condicionan. La televisión, la radio, internet, etc. también son fuentes de inspiración al ver recetas de grandes cocineros.

¿Cuál es tu ingrediente/s fetiche?

Los más básicos y simples como la cebolla, ajos, tomate, etc. Son la base de casi cualquier plato.

¿Que receta de nuestra página recomendarías?

Cualquiera con cerezas.

¿Cuál es tu especialidad?

Los arroces no se me dan mal pero de ahí a que sean mi especialidad...

¿Que experiencias destacarías en relación con tu blog?

Pues no sé, siempre han sido positivas. En especial podría destacar aquellas dos recetas con las que conseguí premios en unos concursos, y es que eso es muy agradable jeje. Aunque por otra parte, me gustaría publicar más recetas y no suelo tener mucho tiempo.

¿Qué mensaje le darías a todos aquellos interesados en la cocina?

Que cada vez somos más! Los programas de televisión que hay ahora están disparando el número de blogueros y cocineros aficionados.

¿Y que mensaje le darías a aquellos que no están interesados?

Que se acerquen, que es un mundo apasionante y que da grandes satisfacciones.

¿Te pareces al dibujo animado que has escogido como imagen de perfil o es una manera de mantener el anonimato?

Me parezco pero no demasiado. El anonimato me parecía fundamental cuando empecé con el blog, aunque ahora tiene menos importancia.

Gracias @subidongastro por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Ana - 28/10/2013

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