Entrevista de Bea_Recetasymas

Entrevista de Salvador

¡Entrevistamos a Bea_Recetasymas!

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Hola Bea_Recetasymas, cuéntanos...

¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina Bea? ¿De dónde surgió la idea de crear un blog?

Cuando no me tocó más remedio, es decir, cuando me independicé aunque fueron pasados unos años que me empezó a entusiasmar la cocina, creo que la Thermomix tuvo la culpa.
La idea surgió de la nada, seguía otros blogs pioneros, me apeteció a mi también y así hasta el día de hoy.

¿Qué podemos encontrar en tu blog?

Recetas de todo tipo pero sobretodo intento que sean sencillas para que todo el mundo pueda hacerlas. Algunas son un poco más elaboradas pero al alcance de cualquiera.
También tengo un apartado sobre maridajes donde un amigo sumiller colabora conmigo y marida platos que ya tengo publicados.

¿Algún plato que debamos perdernos de tu recetario?

Yo no me perdería nada. La mayoria de las recetas las suelo repetir, solo publico aquello que realmente me gusta.
Si tuviera que elegir recomendaría el tiramisú como postre, los canelones de mi madre y los macarrones con salchichas rojas.

¿De dónde provienen las recetas de tu blog?

Muchas de otros blogueros, otras de libros, revistas, etc y alguna de mi madre y de cosecha propia.

¿Cuál es tu ingrediente/s fetiche?

La pimienta negra y para los dulces la vainilla.

¿Cuál es tu especialidad?

En cuanto a dulces el tiramisú y en salados las albondigas.

¿Tienes algún ritual o manía en la cocina?

Si, me considero bastante maniática en este sentido. Lo primero es que toda la cocina debe estar perfectamente limpia antes de cocinar. Después me gusta tener todos los ingredientes ya pesados y cortados listos para ponerme a cocinar para no llevarme sorpresas de última hora como ya me ha pasado de pensar que tenía un ingrediente y comprobar luego que no, hecho que también da lugar a la improvisación. También, a medida que voy cocinando intento ir limpiando, odio profundamente encontrarme una montaña en el fregadero para lavar.

¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?

La gran cantidad y variedad de personas que he conocido gracias a la blogosfera y por otro lado muchos productos nuevos que seguramente nunca se me hubiera ocurrido probarlos.

¿Qué le dirías a aquellos que no están interesados en la cocina?

Entiendo que haya gente que no esté interesada en la cocina así que no les diría nada.

¿Cuáles eran las expectativas que tenías antes de comenzar el blog y qué ha cambiado desde entonces?

No tenía realmente expectativas de nada pero me ha sorpendido gratamente encontrarme tanta gente aficionada a la cocina y con la que poder compartir recetas, trucos, etc. Lo mejor de todo es que llevo dos años y pico y solo lo he dejado unas semanas (publicando recetas guardadas) por causas mayores.

Gracias Bea_Recetasymas por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Salvador - 12/11/2013

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