Perfil de JLADANCA
Jose Luis Adán Caro
Madrileño de 34 años, empezó sus estudios como Técnico Superior en Restauración en la Escuela de Hostelería de Aranjuez. Su primer trabajo fue como ayudante de cocina en el Hotel Ritz 5* GL en Madrid. Durante dos años, se formó en las cocinas de hoteles tan emblemáticos como el Hotel Ritz 5* GL y el Hotel Sheraton Mirasierra 5*, en Madrid. A los 24 años, fue Jefe de Cocina del Aparthotel Princesa de Eboli 4*. Posteriormente, con 26 años, gestionó una empresa de catering y take away (“Como en casa”) como Copropietario/Jefe de Cocina, dando servicio integral tanto para empresas como para residencias particulares. Al mismo tiempo, imparte formación a brigadas de cocina en hoteles y restaurantes y participa en eventos culinarios y concursos gastronómicos a nivel nacional e internacional. Tras varios años de trabajar como formador, en 2014 entra a formar parte de Cshm Madrid como profesor y Jefe de Cocina. Actualmente desde Enero del 2016, es el Chef ejecutivo del Restaurante La Añada en Madrid.
Mi blog :
Cocina como en tu casaBienvenido a "cocina como en tu casa". Aquí podrás iniciarte en este fascinante mundo que es la cocina o perfeccionar tus habilidades si ya te manejas entre los “fogones”. Sean cuales sean tus conocimientos, encontrarás recetas, videos y actividades a tu nivel. Siempre en un ambiente lúdico, donde convertir tu ocio en una actividad provechosa y agradable.