Cerdo con piña

De chef kenji

Una Fusion de la cocina china, un plato muy delicioso para los amantes de sabores agri dulces.

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Wok de pollo y sésamo

Ingredientes

300 g de carne de cerdo cortado en laminas
4rodajas de piña picada
1/2 pimiento morrón cortado en trozos
1/4 taza de holantao
3 cabezas de cebolla china
1/2 taza caldo de pollo
25 ml vinagre blanco
1/4 taza de azúcar
1 cda de salsa de soya clara
1 aji amarillo en juliana gruesa
2 cda de kétchup
1 cda de aceite de sesame
2 cda de fécula de maíz

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

colocar en un wok un poco de aceite, cuando este este bien caliente , agregar la carne de cerdo en laminas y saltearlas durante 2 min. retirar y reservar

Paso 2

en una cacerola agregar el caldo de pollo, el vinagre, azúcar, aceite de sesame, la piña y dejar cocer durante 2 min. luego agregar la fécula de maíz diluida en un poco de agua o caldo frio de preferencia y mover hasta que espese y reservar.

Paso 3

nuevamente en un Wok caliente, saltear las verduras , agregar la carne de cerdo y la salsa que preparamos anteriormente, mezclar bien, rectificar sabor y servir.