Pollo gratinado
De Los delantales de Julio y Carmen
Una forma original de preparar un filete de pollo.
- Fácil
- Económico
Ingredientes
- 2 filetes de pollo
- 1/2 cebolla
- 200 ml de nata para cocinar
- Un chorro de whisky
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Queso rallado
Preparación
Paso 1
Salpimentamos los filetes de pollo y en una plancha, los marcamos un poco, no es necesario que se cocinen totalmente. Partamos y reservamos.
Paso 2
Picaremos la cebolla muy fina. Nosotros hemos usado el accesorio picador de la batidora, pero eso va en gustos.
Paso 3
En un sarten aparte con un poco de aceite a fuego medio, pocharemos la cebolla que acabamos de picar. Cuando comience a dorarse, vertemos un chorrito de whisky, y dejamos que se evapore el alcohol.
Paso 4
Añadiremos la nata y removemos, para que la salsa comience a tomar cuerpo, y seguidamente, echamos un pelin de nuez moscada y ponemos los filetes dentro de la salsa.
Paso 5
Dejaremos cocinar hasta que la salsa tome cuerpo.
Paso 6
En ese momento, sacamos u pondremos los filetes en una fuente apta para horno, vertiendo la salsa encima, y espolvoreando el queso rallado.
Paso 7
Precalentamos el horno a 200° y pondremos los filetes a gratinar.
Paso 8
Sacamos cuando el queso se haya derretido y dorado un poco.
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