- Media
- Económico
4.2/5
(11 Votos)
Ingredientes
- Conejo.
- Tocino.
- Cebolla.
- Ciruelas.
- Pasas.
- Vino tinto.
- Aceite.
- Sal.
Preparación
Paso 1
Pondremos las ciruelas y las pasas macerando en un bol con vino tinto durante 2 horas.
Paso 2
Al conejo lo salpimentamos. Freimos en una sartén un poco de tocino y lo retiramos, luego el conejo salpimentado hasta dorar y lo retiramos de nuevo.
Paso 3
En la misma sartén rehogamos la cebolla picada, cuando adquiera color dorado echamos el conejo, el tocino y el vino de la maceración, lo tapamos y lo dejamos cocer durante 30 minutos.
Paso 4
Trituramos las ciruelas con agua, pero no todas para poder decorar posteriormente el plato. Lo incorporamos a la cazuela y removemos.
Lo introducimos al horno durante 10 minutos a 200 grados y listo para comer.
También te gustará
-
Conejo guisado con Thermomix 4/5 (159 Votos) -
Conejo al horno con patatas y... 4.1/5 (19 Votos)
También te gustará
-
Conejo al ajillo 4/5 (6 Votos) -
Milhojas de hojaldre con... 3.5/5 (43 Votos)