Macarrones con salsa de tomate natural o tomate frito

De

Ver la receta completa

  • Fácil
  • Económico

Ingredientes

  • Ingredientes para la salsa de Tomate Natural:
  • - 1 ó 2 tomates por persona.
  • - Sal.
  • - Aceite.
  • - Tomillo.
  • - Albahaca.
  • - Perejil.
  • - 1 cucharadita pequeña de azúcar para que el tomate no esté ácido.
  • Ingredientes para los Macarrones:
  • - 80-90 gr. por persona de Macarrones.
  • - Un puñado de sal.
  • - Aceite.
  • - Salsa de tomate natural ó frito.

Preparación

Paso 1

1/ Se parte el tomate por la mitad y se pasa por el rallador.

Paso 2

2/ A continuación, se pasa por el colador ó chino introduciendo la cuchara moviéndola para que baje el jugo de tomate.

Paso 3

3/ Para finalizar añadimos la sal, un poco de aceite, las especias y una cucharadita pequeña de azúcar y lo revolvemos.

Paso 4

4/ Un poco menos de la mitad de la pota ponemos agua, añadimos un puñado de sal, un chorro de aceite y lo dejamos hervir.

Paso 5

5/ Una vez que hierva echamos los macarrones y los cocemos por espacio de lo que nos indique en el paquete de los macarrones, en éste caso fueron 7 min.,si vemos que siguen duros los ponemos por 1 o 2 min más aprox. sin cerrar la pota.

Paso 6

6/ Una vez cocidos los sacamos de la pota pasándolos por el escurridor para quitarles el agua y los pasamos a un bol con un chorro de aceite al fondo y por arriba de ellos para que no se nos queden apelmazados.

Paso 7

7/ Finalmente por encima incluimos la salsa de tomate ó bien el tomate frito.

Ver la receta completa

También se puede hacer un sofrito casero.

También te gustará

También te gustará