Morcilla matachana con patatas fritas

De

Típico de la Gastronomía Leonesa.

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  • Fácil
  • Económico

Ingredientes

  • - 1 ó 2 patatas por persona.
  • - Sal.
  • - 2 dientes de ajo.
  • - 1 morcilla matachana por persona.
  • - Aceite.

Preparación

Paso 1

1/ Pelaremos y lavaremos debajo del grifo las patatas y las partiremos como para patatitas fritas, una vez que lo tengamos lo adobaremos con sal y ajo revolviéndolo.

Paso 2

2/ A continuación las freirémos con abundante aceite en tandas pequeñas.

Paso 3

3/ Seguidamente forraremos una bandeja de horno con papel vegetal, abriendo las matachanas y poniéndolas encima de la bandeja para meterlas en el horno a 200°C por espacio de 15-20 min.

Paso 4

4/ Las sacarémos del horno y las serviremos encima de las patatas.

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Se puede acompañar con unas patatas o bien untado en pan o como a cada uno/a le guste más.

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