Pechugas de pollo a la plancha con patatas cocidas

De

Una comida muy ligera y sencilla de realizar

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  • Fácil
  • Económico

Ingredientes

  • - 2 a 3 pechugas de pollo ya fileteadas por persona lavadas y secadas quitando la grasa que tengan.
  • - Un poco de sal.
  • - Perejil.
  • - Un poco de curry.
  • - Albahaca.
  • - Aceite de oliva.
  • - 2 a 3 patatas por persona lavadas y cortadas sin quitarles la piel a la mitad ó si la patata es grande en 4 trozos ó simplemente a la mitad. También se puede hacer con la patata ya pelada con el pelador para no tener luego que quitarle la piel que sobra y sin tener que cortarlas si la patata es pequeña si no trocearlas a la mitad.
  • - Perejil.
  • - Sal.
  • - Aceite de oliva y vinagre (si se quiere).

Preparación

Paso 1

1/ En una taza ponemos todos los ingredientes excepto el aceite de oliva y las pechugas de pollo. Lo vamos mezclando con una cuchara.

Paso 2

2/ Con la mezcla que hicimos anteriormente vamos espolvoreándolo por encima de las pechugas.

Paso 3

3/ En la plancha ponemos muy poco de aceite y colocamos las pechugas ayudándonos con una espátula para que se hagan vuelta y vuelta.

Paso 4

4/ En una olla ponemos agua de manera que cubra el fondo y añadimos una pizca de sal.
Encima del agua ponemos la rejilla para cocer al vapor e incluímos las patatas.

Paso 5

5/ Cerramos la olla poniéndola en la posición adecuada y dándonos cuenta de que haya subido la válvula, si no sube la válvula la volvemos a abrir y cerrar hasta que suba y haga presión la olla.
Cuando empiece a salir el vapor por la olla lo dejamos por espacio de 7-10 min aproximadamente controlando la temperatura, si vemos que va muy fuerte lo bajamos.

Paso 6

6/ Pasado ese tiempo dejamos que baje la válvula de la olla para poder abrirla y quitamos la piel de la patata a no ser que las cociéramos sin la piel que nos ahorraríamos este paso para trocearlas y servirlas en un plato. Por último incluimos por encima un poco de perejil y si queremos un chorro de aceite y vinagre.

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No pinchar ni apretar la carne al cocinarla ya que de lo contrario saldrían los jugos.

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