Espinacas con Queso / Saquitos de Espinaca Rotolo

De

Ya estamos de nuevo con todos ustedes con nuestra aportación semanal.
Seguimos cuidándonos y tomando verduras para convencer aquellos que piensan que comer verduras es aburrido y sin sabor.
Hoy hacemos unas espinacas al horno envueltas en pasta de hojaldre que nos recordaran a los famosos Dim Sum

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  • Fácil
  • Económico

Ingredientes

  • 400 Gr de Tomate Frito
  • 1 lamina de Hojaldre
  • 1/2 cdta de Nuez Moscada
  • 1/2 cdta de Pimienta
  • Pizca de Sal
  • Bolsa de Espinacas Frescas
  • 1 Cebolla
  • 1 Huevo
  • 1 Diente de Ajo
  • Anchoas
  • Queso Mozzarella
  • Queso para Rallar

Preparación

Paso 1

Todos los detalles de la receta, lo podran ver en el video :
https://www.youtube.com/watch?v=hEdUNtQ19qk

Paso 2

1° Vamos a licuar las espinacas crudas, aprovechando el zumo para una bebida posterior y trabajar con la pulpa de espinacas, si no se posee extractor o licuadora, cocinar las espinacas en sarten y una vez que estén cocinadas vamos a escurrirlas para sacar todo el agua y que queden secas
2° Con la pulpa de las espinacas las vamos a poner en un bol y le añadimos el huevo, las anchoas, nuez moscada,pizca de sal, pimienta y desmenuzamos el queso mozzarella
3° Amasamos y mezclamos todos los ingredientes en un bol, cuando este amasado un poco, le añadimos queso rallado y continuamos amasando hasta conseguir una especie de masa.

Paso 3

4° En una sarten añadimos el tomate frito junto con los ajos y las cebollas y ponemos a fuego bajo.
5° Estiramos la masa de hojaldre y cortamos en laminas tanto horizontal como vertical y vamos a ir rellenando cada trozo con el relleno de espinacas ( se puede ver muy bien este proceso en el vídeo)
6° Colocar el tomate en una cazuela de barro o apta para el horno y poner encima los rollos de espinacas

Paso 4

7° Introducimos en el horno a 180° durante 20 minutos
8° Sacamos pasado ese tiempo , le añadimos queso rallado y volvemos a poner en el horno 10 minutos mas para que se derrita el queso
9° Ya tenemos el plato listo, disfruten del bonus extra del vídeo y SOBRE TODO PRUEBEN Y COMENTEN

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