Muffin de naranja y chocolate

De

Naranja y chocolate. Una mezcla de sabores perfecta.

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  • Media
  • Económico

Ingredientes

  • 272 gr de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 145 gr de azúcar
  • 70 ml de aceite de girasol
  • 1 naranja
  • 2 yogur griego azucarado
  • 1 huevo
  • 100 gr de chips de chocolate
  • 3 cucharadas de leche (opcional)

Preparación

Paso 1

Uniremos los ingredientes secos (harina tamizada, levadura y azúcar) en un bol, removiendo para que se mezclen bien. Reservamos.

Paso 2

Lavamos y partimos la naranja en trozos, incluida la piel (le quitaremos la base y un poco de la parte superior) y lo trituraremos todo en el vaso de la batidora junto con el aceite de girasol, obteniendo un puré.

Paso 3

Batimos los huevos, el puré de naranja y los yogures en otro bol hasta obtener una masa homogénea. Si vemos que nos queda muy espeso, podemos verter las cucharadas de leche para aligerarlo un poco.

Paso 4

Unimos los ingredientes húmedos a los secos, y removeremos con una espátula, pero ojo, no tenéis que remover en exceso: debéis realizar como mucho 15-20 movimientos, ya que la masa no tiene que quedar muy mezclada. no importa que queden trazas de harina, lo único que queremos conseguir es hidratar los elementos secos.

Paso 5

Cuando tengamos la masa preparada, echamos los chips de chocolate y removemos un par de veces para que se distribuyan. Otra opción era unir los chips de chocolate a los elementos secos descrito en el punto 1.

Paso 6

Precalentamos el horno a 180° arriba y abajo.

Paso 7

Vertemos la masa en los moldes, rellenando unas 3/4 partes de estos.

Paso 8

Lo llevamos al horno con calor solo abajo durante unos 10 minutos. Pasado el tiempo, pondremos el calor también arriba y dejaremos otros 13 minutos mas.

Paso 9

Pincharemos con un palillo o cuchillo para comprobar que sale limpio y que estén en su punto.

Paso 10

Sacamos y dejamos enfriar (si tenéis una rejilla, es lo ideal para dejar que pierdan calor).

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