- 1
- Fácil
- 15 minutos
- 35 minutos
- Económico
Ingredientes
- Brócoli cocido
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 4 cuch soperas de leche de avena
- Tagliatelle verdes
- 40 g de queso Emmental SUIZO rallado
- Pimienta
- Pimentón dulce
- Hierbas provenzales
Preparación
Paso 1
Cocer el brócoli en agua hirviendo durante 10 minutos. Escurrir.
Cocer los tagliatelle en abundante agua hirviendo.
Paso 2
Rehogar la cebolla y el ajo picado en aceite de oliva, añadir el brócoli, mezclar y seguir la cocción unos 5 minutos más.
Paso 3
Mezclar la mitad de la verdura con, pimienta, pimentón dulce, hierbas y leche de avena.
Triturar con el mixer para que quede cremosito. Añadir más leche si necesario.
Paso 4
Mezclar la pasta con la salsa de brócoli, la verdura sobrante y la mitad del queso rallado. Poner todo en una fuente de horno untada con aceite. Espolvorear con la otra mitad de queso, hornear a 180°C (horno precalentado) durante 20 minutos. Los últimos 5 minutos, aumentar la temperatura del horno para 250°C y gratinar en posición grill.
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