Sponge cake de manzanas

De

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  • 6
  • Fácil
  • 30 minutos
  • 50 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • Para el bizcocho:
  • 4 huevos
  • 125g de azúcar
  • 125g de harina
  • 1/2 sobre de levadura
  • 2 cucharadas de cacao
  • Relleno de manzanas :
  • 2 manzanas
  • 15g de mantequilla
  • 60g de azúcar
  • 1 pizca de canela

Preparación

Paso 1

Pelar y cortar las manzanas en dados. Calentar la mantequilla en una sartén y caramelizar las manzanas con el azúcar y la canela.

Paso 2

Montar las claras a punto de nieve.

Paso 3

Batir las yemas junto al azúcar, la harina, la levadura y el cacao. Incorporar las claras cuidadosamente.

Paso 4

Añadir los dados de manzana caramelizados y verter todo en un molde con un poco de mantequilla y harina.

Paso 5

Hornear a 180°C durante 25 o 30 minutos.

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