Sándwich de galleta relleno de pay de limón
De Laura Ruiz
Reinventando el pay de limón para emplearlo como un un delicioso relleno.
Ingredientes
- 500 grs Galletas de Limón, Marías o la que prefiera pero no demasiado blandas
- 1 barra grande de queso crema (190 grs) a temperatura ambiente
- 1 limón (Jugo y ralladura)
- 1 sobre de gelatina sabor limón
- 1 lata de leche condensada (395 grs)
- 1 lata de leche evaporada (355 grs)
Especificaciones
Personas 10
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Licuar todos los ingredientes excepto las galletas. Si éstas tienen relleno, retírelo y agréguelo a la mezcla de la licuadora. Llevar al congelador hasta obtener una consistencia firme pero cremosa, aproximadamente diez minutos. Sacar y untar un poco de la mezcla en una galleta. Cubrir con otra galleta formando un sandwichito y bañarlo con más mezcla. Continuar hasta acabar la mezcla o las galletas.
Paso 2
Untar un poco de la mezcla en una galleta. Cubrir con otra galleta formando un sandwichito y bañarlo con un la mezcla. Continuar hasta acabar la mezcla o las galletas. Llevarlas al congelador por al menos una hora hasta que la mezcla haya endurecido. Yo las dejé 24 horas y quedaron muy bien. Servir bien frías. Son deliciosas!!
En caso de que sobre mezcla, puede refrigerarla en un recipiente y consumirla. Es muy rica.
Puede sustituir la gelatina de limón con 4 cucharadas de grenetina pero le restará sabor y color
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Técnicas de cocina
Si estás en busca de un snack rápido, económico, pero sobre todo delicioso, entonces tienes que probar nuestro sándwich frito. Prepararlo es muy sencillo, y te garantizamos que a todo mundo le va a encantar, ¡especialmente a los niños!
Ingredientes:
- 1 paquete de pan de molde
- mayonesa al gusto
- mostaza al gusto
- nata al gusto
- 1 paquete de queso amarillo
- 1 paquete de jamón york
- 2 huevos
- 1 chorrito de leche
- pan rallado
- aceite vegetal
- ketchup o aderezo ranch para acompañar
- palitos de madera
Preparación:
- Toma el paquete de pan y corta los bordes.
- Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto.
- Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
- Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
- Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
- Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
- Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
- En un tazón bate el huevo con la leche.
- Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado.
- Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas.
- Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.
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