Arroz con pollo clásico

De

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  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo ó 2 muslos y contramuslos deshuesados.
  • 2 tazas de arroz
  • 4 dientes de ajo
  • Unas ramitas de perejil
  • 2 tomates
  • Sal
  • 1 cucharadita colmada de cúrcuma
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Paso 1

Ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra en una paellera o en una sartén y salteamos el pollo troceado, incorporamos un majado que hacemos en el mortero con los ajos, el perejil y la sal, y dejamos que se cocine un poco. Añadimos los tomates rallados, mezclamos e incorporamos el arroz que salteamos uno o dos minutos junto con la cúrcuma que le dará color a nuestro arroz.

Paso 2

Por último incorporamos 6 tazas de agua o si tenéis, caldo de pollo, y dejamos cocinar a fuego suave unos 18 minutos. Dejamos que repose otros dos minutos ya con el fuego apagado y servimos.

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