Peras al vino tinto fáciles

De

Un postre muy rico y típico y que además nos puede servir para ocasiones especiales, son estas peras al vino tinto. Además, nos puede permitir aprovechar restos de vino que tengamos de alguna cena, comida o de otra receta.

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  • 4
  • Fácil
  • 10 minutos
  • 30 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • - 4 peras (que no estén muy pasadas)
  • – Medio litro de vino tinto
  • – 1 rama de canela
  • – 1 trozo de cáscara de limón o naranja
  • – 4-5 cucharadas de azúcar
  • – 2-3 clavos

Preparación

Paso 1

Pelamos las peras (dejándole el rabito y cortándole un trozo de la base para que se queden de pie), y las colocamos, de pie, en un cazo con el resto de ingredientes (azúcar, rama de canela, clavos, cáscara de limón y/o naranja y vino hasta prácticamente cubrir las peras).

Paso 2

Las ponemos a fuego fuerte y antes de que empiece a hervir bajamos a fuego bajo y lo dejamos unos 25 minutos hasta que las peras estén tiernas.

Paso 3

En este momento, sacamos y reservamos las peras y la salsa sobrante en el cazo, la ponemos a fuego fuerte para que reduzca y se nos convierta en una especie de caramelo.

Paso 4

Servimos las peras frías con un chorrito de la salsa de vino.

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Podemos acompañar esta receta con nata, helado, yogurt natural, frutos secos,...

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