Empanada de morcilla con membrillo

De

Mezcla rara a primera vista pero de un sabor muy bueno

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  • 12
  • Fácil
  • Económico

Ingredientes

  • -2 láminas de hojaldre rectangulares
  • -300 gr de morcilla de León
  • -300 gr de membrillo casero
  • -200 ml de nata líquida
  • -1 huevo para barnizar la empanada

Preparación

Paso 1

Pon la morcilla en la sartén sin aceite y deja que se dore unos minutillos.
Añadir la nata y cocinar 5 minutos todo junto.
Dejar templar.

Paso 2

Precalentar el horno a 180°.
Extender 1lámina de hojaldre. Poner sobre ella la morcilla bien extendida dejando un cm sin relleno para cerrar bien los bordes.

Paso 3

Corta el membrillo en láminas finas y cubre con él toda la morcilla.
Poner la otra lámina de hojaldre encima y sellar las dos masas bien para que no se escape el relleno, se puede usar un tenedor para presionar bien.

Paso 4

Pinchar con el tenedor la masa para que no suba demasiado y pintarla con el huevo batido.
Meter al horno y hornear durante 20 minutos más o menos hasta que veamos el hojaldre doradito.

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Se puede comer fria y templada eso al gusto de cada uno.

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