Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Membrillo tradicional y membrillo de manzana con nueces

De

Puntúa esta receta 4.2/5 (5 Votos)

Ingredientes

  • Membrillos, 1 kilo
  • Azúcar, 800 g. (membrillo original) y 200 (membrillo de manzana)
  • Nueces, 50 gramos
  • Agua, 110 ml
  • Manzanas tipo golden, 1/2 kg
  • Dos limones
  • Una rama de canela

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

MEMBRILLO ORIGINAL: Lavar bien los frutos de membrillo y partir en varios trozos sin quitar la piel. En una olla grande con agua hirviendo echar los membrillos y dejarlos hasta que estén tiernos, aproximadamente 3/4 de hora. En un cazo pequeño ponenos 100 ml. de agua con y 800 g. de azúcar y lo dejamos hervir hasta obtener una textura tipo almíbar. Sacamos los membrillos y los escurrimos bien y los dejamos enfriar. Luego los metemos en una trituradora o batidora.
Mezclar con el almíbar en la olla pequeña durante media hora más. Remover constantemente.

Paso 2

MEMBRILLO MANZANA: Cortar en gajos la manzana sin pepita ni piel y echar en una cazuela, exprimir el zumo de 2 limones encima y la ramita de canela, dejar cocer a fuego lento hasta que estén tiernas. Cuando consideres que está espesa la retiras a un recipiente.

Paso 3

Echaremos nuez triturada en ambos recimientes mientras esten templados. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego acabar de cuajar en nevera.

​

También te gustará

Técnicas de cocina

Pudín antioxidante de manzana y chía ¡el desayuno más fácil y rápido!

Si quieres empezar tu día con un desayuno saludable que te llene de energía, entonces tienes que probar este pudín de manzana y chía. Tiene un alto contenido de vitaminas, minerales, fibra y proteína, ¡todo lo que tu cuerpo necesita! Lo mejor de todo es que puedes prepararlo la noche anterior en un frasco y llevarlo contigo a cualquier lugar. ¿Se te antojó?

 

Ingredientes

  • 2 cdas de semillas de chía
  • 50 ml de leche de coco
  • 2 cdas de miel de maple
  • 2 manzanas
  • 2 cdas de granola
  • 1 pizca de canela en polvo
  • arándanos, pasas o bayas de goji para decorar

Preparación

  1. En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
  2. Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
  3. Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. 
  4. Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
  5. Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!

Comenta esta receta

ARROZ CON LECHE Roscón de reyes