- Media
- Medio
Ingredientes
- Para las galletas :
- 280 g harina
- 1yema de huevo
- 225g mantequillaca
- cascara de limon
- 140 g azucar
- una pizca de sal
- Para el Glaseado :
- 115 g azucar glasé
- 2 cucharadas agua caliente
- gotitas de extracto de limón
Preparación
Paso 1
Ablandamos la mantequilla en el microondas durante un minuto y mezclamos bien con una cuchara con el azúcar y la cáscara de limón.
Paso 2
Añadimos la yema sin dejar de batir. Tamizamos la harina junto con la sal y removemos bien para no dejar ningún grumo.
Paso 3
Hacemos bolitas del tamaño de una nuez y aplastamos con la palma de la mano o con una cucharada. Colocamos sobre la bandeja.
Paso 4
Horneamos cada tanda de galletas en el horno precalentado previamente a 190° durante 10-12 minutos cada uno. Cuidado con las últimas tandas que estarán listas antes. Dejamos enfriar.
Paso 5
Para el glaseado mezclamos el agua con el extracto de limón y el azúcar glasé hasta lograr una pasta cremosa. Si notamos que necesita un poco más de líquido añadimos una gotitas más. Extendemos por la galleta y dejamos endurecer.
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