Tarta de chocolate y galletas con brandy (sin horno)

De

Hace algunas semanas preparamos esta receta para una comida familiar. Es muy fácil de preparar y no necesita horno. Únicamente se debe dejar en la nevera durante una hora antes de añadirle la cobertura de chocolate para que coja consistencia.

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  • 10
  • Media
  • 100 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 250 gr. de chocolate negro
  • 500 gr. de galletas cuadradas
  • 4 huevos
  • 175 gr. de mantequilla
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas de brandy (opcional)
  • Molde y papel vegetal
  • Para la cobertura:
  • 200 grms de chocolate de cobertura
  • 1 cucharada de mantequilla

Preparación

Paso 1

Montar las claras a punto de nieve y reservar.


Forrar el molde con papel vegetal.

Paso 2

Fundir la mantequilla y el chocolate en el microondas (+/- 1 minuto y medio). Añadir 4 cucharadas de azúcar y las yemas de los huevos una a una. Incorporar las claras removiendo muy despacio para que no se bajen.

Paso 3

Mezclar la leche con 2 cucharadas de azúcar y el brandy (opcional).

Paso 4

Mojar las galletas en la leche y poner una capa en el molde. Cubrir con una capa de la mezcla del chocolate, otra capa de galletas remojadas en la leche, otra capa del chocolate, hasta terminar con una capa de galletas.Poner en la nevera durante aproximadamente 1 hora.

Paso 5

Fundir el chocolate de cobertura con la cucharada de mantequilla.(+/- 1 minuto). Cubrir la tarta.

Paso 6

Volver a poner en la nevera.

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Esta tarta es recomendable prepararla con un día de antelación.

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