Pannacota de paraguayos
De Viviana
Ingredientes
- 400 ml. de nata
- - 100 ml. de leche
- - 3 paraguayos
- - 75 gr. de azúcar
- - 4 hojas de gelatina
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
En primer lugar ponemos las hojas de gelatina a hidratar con agua fría y reservamos mientras empezamos a preparar la pannacota.
Pelamos los paraguayos, los cortamos a trozos y los trituramos con la picadora.
Paso 2
En un cazo ponemos la nata y la leche a calentar y la añadimos el puré de paraguayo. Con ayuda de una cuchara de madera vamos removiendo a la vez que empieza a calentarse para que la fruta se vaya integrando con la mezcla de nata y leche y ésta coja el saborcito.
Paso 3
Añadimos el azúcar y seguimos removiendo.
Paso 4
Cuando empiece a hervir retiramos del fuego. Añadimos las hojas de gelatina y removemos bien para que se disuelvan. Volvemos a poner al fuego y seguimos removiendo hasta que veamos que la gelatina se ha disuelto completamente.
Paso 5
Echamos la mezcla en un molde de silicona grande o como yo en vasitos individuales tipo flaneras.
Dejar enfriar y después llevar a la nevera hasta que cuaje (unas 2-3 horas) aunque mejor de un día para otro.
Paso 6
A la hora de servir, desmoldamos con cuidado y servimos fresquito! Yo decoré con unos pequeños sprinkles.
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2.8/5
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